¿Sabías qué el chocolate es uno de los alimentos que ha sido mayormente consumido en esta pandemia por los estadounidenses?. Exactamente, en estos tiempos en el que muchas personas están aisladas y que les agarra la obsesión por comer y comer!, el chocolate se ha convertido en uno de los alimentos favoritos sobre todo en los Estados Unidos.

Este dato fue corroborado de acuerdo a estudios realizados por la compañía de investigación de mercados Nielsen y la información vertida por CNN en Español, mediante una nota, en la que da a conocer que los estadounidenses gastaron desde mediados de Marzo hasta fines de Junio alrededor de US$ 3,7 millones en la compra de chocolates.

Según la compañía el chocolate se convirtió en un consuelo para los estadounidenses en la pandemia, además de diferentes snaks, ya que al no tener una actividad continua muchos de ellos se dedicaron a consumir mayor cantidad de alimentos.

Consumir chocolate brinda mayor alegría y bienestar

Comer chocolate ocasiona que el cuerpo produzca endorfinas, una hormona que produce bienestar y la sensación de estar felices o alegres. Gracias a ellas se puede también aliviar el estrés.

Según estudios realizados, el cacao que permite producir el chocolate, es alto en feniletilamina, una sustancia que pertenece al grupo de las anfetaminas, ampliamente conocidas, y que tiene la propiedad de generar euforia y sensación de bienestar emocional. Asimismo es una gran fuente de neurotransmisores como la dopamina, que tiene un efecto relajante y calmante; de serotonina y de triptófano; este último en mayor medida, y que actúa como precursor del primero: la serotonina, comúnmente llamada “hormona de la felicidad”, “hormona del placer” u “hormona del humor”.

Contiene a la vez alcaloides, una sustancia que está presente en el café y el té y que excita al sistema nervioso, haciendo que uno esté más activo, en movimiento, y más receptivo a los estímulos externos.


Se ha comprobado también la presencia de epicathina en el chocolate, sustancia que parece tener efectos similares en el cuerpo a aquellos que se suscitan después de realizar ejercicios.


Es decir, todas estas reacciones químicas afectan directamente nuestro estado de ánimo, y por ello, nuestro cuerpo, diseñado para sobrevivir y mantenerse en un estado de bienestar continuo, “nos pide” que consumamos chocolate cuando tenemos bajos niveles de estos neurotransmisores, ya sea por razones internas o externas. Nuestro cuerpo sabe que al instante se generará todo este remolino de emociones positivas y excitantes que nos harán sentir mejor y “felices”.


Fuente: https://cnnespanol.cnn.com/video/chocolates-coronavirus-aumento-estados-unidos-ventas-encuentro-guillermo-arduino-cnne/

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